導入事例株式会社浅草むぎとろ様｜NTT Com 個人事業～中小企業のお客さま Biz-IT「ビジネスIT化支援」サイト

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「むぎとろ」で知られる浅草むぎとろは、東京・浅草の名物店。地元の人はもちろん観光客にも大人気である。創業約80年の老舗だがチャレンジ精神は旺盛で、早期からIT化を行っている。ネット通販にも意欲的に取り組んでいる。ビジネスは順調だが、悩みのタネは通信環境の悪さ。約30本の電話回線が複雑に入り組み、全貌は誰にもわからないほど。子機の増設も不可能だった。当然、基本料金などのコスト負担も大きい。通信環境の改善とコストダウンは、必須の課題だった。

IP電話　コスト　通信環境

電話回線の状態が複雑で、コストもかかる上に電話の応対が大変。
通信環境の改善とコストダウンが課題に。

回線の見直し
OCN .Phone Office（OCNドットフォンオフィス）を導入

基本料金が2/3に！
お客様からの電話を逃さない！

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　メールが大活躍する現在でも、電話はビジネスの必需品。ましてお客様相手の商売では「素早く出る・丁寧に応対する」が、好感度に直結する。なかなか出ない・繋がらないでは、ビジネスチャンスを逃すことにもなりかねないからである。

　「応対は教育できても、素早く出るにはどこのフロアでも電話がとれる環境が必要です。予約の申し込みやお問い合わせ、商品の注文など、当社はお客様からの電話が非常に多い。通信環境の改善・整備は、長年の課題でした」（経理部・山本喜一課長）

　創業約80年の老舗だけに、店舗の改装や電話の増設もかなりの回数行われている。30回線と合計数はわかっていても、どの回線がどこに繋がっているのか、全貌は誰にもわからなくなってしまっていた。不要の回線もあるはずだが、どの回線が不要かの判断ができない上に、請求書も複数でバラバラ。

　「一番問題だったのは、主装置の容量が一杯で子機がもう増やせないことでした。電話が鳴っていると、遠くの空いている電話機へダッシュすることも多かったですね（笑）。何とかしたいと思っていましたが、素人ではどう解決したらいいのかわからないし、客商売ですから電話を止めるわけにもいきません。店舗をすべて建て替える計画が決まったとき、これはチャンスだと一気に環境整備することにしました」

名物のむぎとろ（左上）のほか、原料や製法にこだわった菓子のファンも多い。「浅草むぎとろ」ならではの珍しい菓子もいろいろ。

　全面的な環境整備をするからには、信頼できるパートナーが必要になる。山本課長は、料金・使いやすさ・サービスの観点から、数社を比較検討したという。NTTコミュニケーションズを選んだのは、プロとして誠意ある対応が評価できたからだという。

　「長いつきあいになるわけですから、安心して任せられる相手がいい。回線状況を素早く洗い出してレポートしてもらえましたし、ここは残し、ここは整理する。などと、的確なアドバイスももらえた。3階の事務所と2階の商品発送部門をつなぐためだけに専用線が一本入っていたなど、みんながビックリした発見もありましたね」

　お客様などから「かかってくる電話」が多い浅草むぎとろだが、3店舗と配送センターを兼ねた外商部を有しているため、当然「かける」電話も少なくない。「契約者間は無料」の『ドットフォンオフィス』の導入を決めたのも、そのためである。

　「当社は比較的年配の社員が多いのですが、普通の内線感覚で使えますから、移行もスムーズ。回線数を大幅に減らしましたが、全く問題ありませんね」

OCN .Phone Office（OCNドットフォンオフィス）の詳細はこちら

　浅草むぎとろの店舗建て替えは、既存店舗すべてを対象とした大がかりなもの。約2年がかりの工事は、この4月に完了した。

　「回線を見直した結果、30本あった電話回線を20本に減らせましたから、基本料金だけでも2/3に削減できました。現在使用していない専用線などのムダもカットできたので、現段階でも効果は期待以上です」

　『ドットフォンオフィス』の本格的な活用はこれから。経理担当として、山本さんは成果を楽しみにしている。

　「約30％のコストダウンが見込まれていますから、コストメリットは大きいですね。取引先からかかってくる電話は、最近『050』ナンバーが増えてきているのも納得できますね」

　何より嬉しいのは、「お客様からの電話をお待たせしない」環境が完全に整備されたことと、山本さんは言う。

　「老舗だからと、のれんにあぐらをかく商売では、時代に取り残されてしまいます。新しいことに挑戦するのは、当社の伝統。これからもできる工夫を積極的に重ねて、来店されるお客様にもネットのお客様にも、満足していただける店にしていきたいですね」

「契約者間は無料」だから、外商部との電話打ち合わせも心置きなくできる。本格活用後のコストダウンも楽しみ。

味はもちろんだが、毎月メニューと器を替えるなどのきめ細かいサービスも好評。むぎとろ好きには、お昼のバイキングも人気。また別館の「芋と串むぎとろ」は本年4月新装オープン、とろろ料理と串焼きのお店、隅田川のロケーションがすばらしい。
浅草むぎとろは約3年前にホームページを開設、2年ほど前からはショッピングモールにも出店している。来店客は比較的年齢層が高いが、ネット通販の客層は幅広い。「カタログ代わりには活用できますし、商品のセット販売の組み合わせも試せます。売り上げ比率では、たいしたことはありませんが、いろんな効果が得られる。ビジネスツールとして欠かせません」（山本課長）

株式会社浅草むぎとろ

代表者／代表取締役池上司良
創　業／昭和4年4月
設　立／平成17年2月
社員数／65名（パート含む）
本　社／東京都台東区雷門2－2－4
事業内容／
飲食店の経営、麺類・調味料・菓子の卸・小売